Le mahaleb est exactement une amande miniature, avec un parfum entre l'amande amère et la cerise. L'épice est produite en réduisant cette amande en poudre....
Mastic, 1g Gardenia Le Mastic (Meskeh) est la résine prélevée sur le tronc d'un arbrisseau qui pousse au Moyen Orient, le lentisque (gomme de lentisque). C'est cette résine qui confère à de...
La mélasse de caroube est un aliment traditionnel du Liban et des pays voisins où elle est le plus souvent consommée au petit déjeuner. On étale dans une...
