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Château Kefraya, Les Bretèches 2024, Rosé,75 cl, 13°
17,90 CHF
TTC
Quantité
Récolte: Vendanges exclusivement manuelles, avec tri à la vigne des meilleures gappes à maturité optimal.
Rosé de saignée et de pressurage direct. Partie en pressurage direct sur pressoirs pneumatiques avec inertage sous technologie Inertys. Partie en saignée: après éraflage et léger foulage, les baies sont ensuite encuvées, puis les jus sont immédiatement saignés. Débourbage statique à froid à 8 degrés, puis fermentation alcoolique à température maîtrisée aux alentours de 14 - 16 degrés. Après fermentation, les vins sont stabilisés protéiquement et tartriquement.
Elevage: En cuves.
Mise en bouteille au château, 3 mois après les vinifications et les contrôles de stabilité.Bouchons Nomacorc 44-24mm.
Robe: Couleur rose pastel pâle, limpide et brillante, avec des reflets argentés.
Nez: Le premier nez est délicat et d'une bonne intensité, laissant subtilement apparaître des notes fraîches de fruits rouges et de fruits des bois mêlées à des notes de framboise et de poire. Le second nez, toujours fruité, offre des notes de grenade et de cassis frais. Le nez est riche grâce à l'apport du Cinsaut qui apporte une finale complexe.
En bouche: Attaque souple. En bouche, le vin est équilibré. On y retrouve principalement des notes de fruits des bois, de groseille et de fruits rouges. La persistance aromatique est bonne.
Temperature de service: Servir assez frais, entre 6 et 7 degrés.
Accompagnement: Apéritifs, grillades d'été, tapas.
Vieillissement: Ce produit est destiné principalement à être dégusté jeune, dans les 3 ans suivant son millésime.
Bretèches désigne à l'origine les fortifications en saillies sur la façade d'un château et utilisées autrefois comme ouvrages de défense. On les retrouve en particulier sur la façade du Château de Kefraya.
Cépages: Grenache, Syrah, Cinsaut.
Vin Vegan
Rosé de saignée et de pressurage direct. Partie en pressurage direct sur pressoirs pneumatiques avec inertage sous technologie Inertys. Partie en saignée: après éraflage et léger foulage, les baies sont ensuite encuvées, puis les jus sont immédiatement saignés. Débourbage statique à froid à 8 degrés, puis fermentation alcoolique à température maîtrisée aux alentours de 14 - 16 degrés. Après fermentation, les vins sont stabilisés protéiquement et tartriquement.
Elevage: En cuves.
Mise en bouteille au château, 3 mois après les vinifications et les contrôles de stabilité.Bouchons Nomacorc 44-24mm.
Robe: Couleur rose pastel pâle, limpide et brillante, avec des reflets argentés.
Nez: Le premier nez est délicat et d'une bonne intensité, laissant subtilement apparaître des notes fraîches de fruits rouges et de fruits des bois mêlées à des notes de framboise et de poire. Le second nez, toujours fruité, offre des notes de grenade et de cassis frais. Le nez est riche grâce à l'apport du Cinsaut qui apporte une finale complexe.
En bouche: Attaque souple. En bouche, le vin est équilibré. On y retrouve principalement des notes de fruits des bois, de groseille et de fruits rouges. La persistance aromatique est bonne.
Temperature de service: Servir assez frais, entre 6 et 7 degrés.
Accompagnement: Apéritifs, grillades d'été, tapas.
Vieillissement: Ce produit est destiné principalement à être dégusté jeune, dans les 3 ans suivant son millésime.
Bretèches désigne à l'origine les fortifications en saillies sur la façade d'un château et utilisées autrefois comme ouvrages de défense. On les retrouve en particulier sur la façade du Château de Kefraya.
Cépages: Grenache, Syrah, Cinsaut.
Vin Vegan
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