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Château Kefraya, 2020, 75 cl, 13.5°
28,90 CHF
TTC
Quantité
Cépages: Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc
Certifié biologique
Vendanges exclusivement manuelles avec tri à la vigne des meilleures grappes à maturité optimale.
La vinification se fait dans des cuves en inox avec une durée de macération de 2 à 3 semaines, fermentation à température contrôlée 20/22° et fermentation malolactique.
Aucune utilisation de copeaux de bois
Élevage: Plus de 12 mois, 60% en barriques de chêne français, 30% neuves, 47% un vin et le reste en cuves.
Mise en bouteille au château, après élvage. Buchons en liège naturel premier choix.
Robe: Vin de couleur cerise intense, limpide et brillant aux reflets pourpres.
Nez: Le premier nez est d'une forte intensité, d'une grande complexité et marqué par la structure du Cabernet Sauvignon.
La trame est très marquée par le terroir où se conjuguent des notes de garrigue à des notes de bois de santal, de poivre et cuir. Le boisé, distingué et très sobre, s'associe à des notes de fruits rouges frais, griottes, fraises mûres et menthol. Le second nez offre des notes plus prononcées de violette pour évoluer à l'aération vers des notes empyreumatiques ponctuées par la réglisse et le café.
Bouche: L'attaque est franche et généreuse. En bouche, le vin est long et ample grace à l'onctuosité de la Syrah. Les tanins sont particulièrement soyeux avec un beau volume en milieu de bouche décrivant la finesse de l'apport de Cabernet Franc. Le boisé, bien fondu, est intégré à la structure globale. La persistance aromatique est longue avec un profil aromatique complexe mettant en valeur la prédominance du Cabernet Sauvignon en attaque et de la Syrah au côté épicé en milieu de bouche,
Dégustation: Il est recommandé de le servir carafé entre 17 et 19 degrés, 30 minutes avant le service.
Accompagnement: Viandes cuisinées avec délicatesse, gibiers légers, gigot d'agneau ou fromages à pâte molle.
Viellissement: Grâce à son excellent potentiel de vieillissement, il peut être conservé pendant plus de 10 ans dans des conditions optimales.
Contient des sulfites
www.chateaukefraya.com
Certifié biologique
Vendanges exclusivement manuelles avec tri à la vigne des meilleures grappes à maturité optimale.
La vinification se fait dans des cuves en inox avec une durée de macération de 2 à 3 semaines, fermentation à température contrôlée 20/22° et fermentation malolactique.
Aucune utilisation de copeaux de bois
Élevage: Plus de 12 mois, 60% en barriques de chêne français, 30% neuves, 47% un vin et le reste en cuves.
Mise en bouteille au château, après élvage. Buchons en liège naturel premier choix.
Robe: Vin de couleur cerise intense, limpide et brillant aux reflets pourpres.
Nez: Le premier nez est d'une forte intensité, d'une grande complexité et marqué par la structure du Cabernet Sauvignon.
La trame est très marquée par le terroir où se conjuguent des notes de garrigue à des notes de bois de santal, de poivre et cuir. Le boisé, distingué et très sobre, s'associe à des notes de fruits rouges frais, griottes, fraises mûres et menthol. Le second nez offre des notes plus prononcées de violette pour évoluer à l'aération vers des notes empyreumatiques ponctuées par la réglisse et le café.
Bouche: L'attaque est franche et généreuse. En bouche, le vin est long et ample grace à l'onctuosité de la Syrah. Les tanins sont particulièrement soyeux avec un beau volume en milieu de bouche décrivant la finesse de l'apport de Cabernet Franc. Le boisé, bien fondu, est intégré à la structure globale. La persistance aromatique est longue avec un profil aromatique complexe mettant en valeur la prédominance du Cabernet Sauvignon en attaque et de la Syrah au côté épicé en milieu de bouche,
Dégustation: Il est recommandé de le servir carafé entre 17 et 19 degrés, 30 minutes avant le service.
Accompagnement: Viandes cuisinées avec délicatesse, gibiers légers, gigot d'agneau ou fromages à pâte molle.
Viellissement: Grâce à son excellent potentiel de vieillissement, il peut être conservé pendant plus de 10 ans dans des conditions optimales.
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